Rețetă pusă la dispoziție de Chef Dan Anca și preparată din carne proaspătă de vită de la „Macelleria di Francesca e Federico”.
Ingrediente:
Mușchi de vită
Gălbenuș de ou de prepeliță
Muștar Dijon
Sos sriracha
Sos worchestershire
Ceapă
Cepșoară
Castraveciori murați
Capere
Sare
Piper proaspăt măcinat
FOTO: Sebastian Colibar
……….
Nota redacției: Rețetele culinare și modul de preparare ne sunt puse la dispoziție de „Macelleria di Francesca e Federico”. Orice tip de carne de vită necesar pentru prepararea rețetelor din această rubrică se poate cumpăra direct din măcelăria de pe strada Avrig 37- 39 , deschisă În zilele de Marți, miercuri, joi și vineri de la 10-17.30 și sâmbăta de la 9-14.
