[ACTUALIZARE] „Macelleria di Francesca e Federico” a schimbat locația magazinului din Timișoara

[ACTUALIZARE] „Macelleria di Francesca e Federico” a schimbat locația magazinului din Timișoara. Clienții îl găsesc în noua locatie, Strada Conac, nr. 39 B, comuna Dumbrăvița (lângă Cramele Recaș). PROGRAM: Luni -Vineri 11:00-19:00 Sâmbătă 09:00-15:00 Duminica – Închis [TITLUL INIȚIAL] (15.11.2019): „Macelleria di Francesca e Federico” are SUCCES și în Timișoara Macelleria di Francesca e Federico și-a deschis porțile și în Timișoara. La mai bine de 2 ani de când Simona a deschis măcelăria din Arad, se pare că temerile ei au fost risipite iar afacerea a devenit una de succes. „Am vrut ceva care să poată să se dezvolte în…

25/05/2023, 1:00 PM

Critic Arad

Pasiune de POVESTE. Figurinele din mămăligă care-ți DISTREAZĂ papilele gustative [GALERIE FOTO]

Dacă e bun facebook-ul la ceva, cu siguranță acel ceva este că ajută să descoperi oameni originali. Așa am descoperit-o pe Mariana, din Botoșani, care a ales să-și urmeze pasiunea de a sculpta într-un mod inedit, mai aproape de înțelesul artistic profan. Sculptează figurine din mămăligă, care au un singur defect: sunt atât de minunate că nu-ți prea vine să le mănânci și, dacă ești gurmand, asta ar fi o reală dramă. Platourile Marianei sunt de fapt povești în farfurie (convinge-te din galeria foto) care te fac să salivezi dar, mai mult decât atât, cu puțină imaginație…

19/08/2018, 11:21 AM

Sasha Ioana

[CULINAR – PREPARATE DIN CARNE DE VITĂ] CHIFTELE FĂRĂ GLUTEN

Ingrediente (porție 4-6 pers): 500 gr carne vită măcinată 4 ouă 4 linguri de parmezan 4 linguri făină de porumb Sare Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele într-un vas până se obține o pasta omogenă (dacă e prea moale se mai adaugă puțină făină de porumb). Se formează chifteluțele care se pot frige în tigaie cu puțin ulei sau se pot pune la cuptor la o temp. de 180° pentru circa 25 minute. Vă mulțumim și Poftă bună, Macelleria di Francesca e Federico! ……… Nota redacției: Rețetele culinare și modul de preparare ne sunt puse la dispoziție…

17/06/2017, 8:26 AM

Critic Arad

[CULINAR – PREPARATE DIN CARNE DE VITĂ] Steak de vită cu ciuperci – Chef Raul Vidican

Rețetă pusă la dispoziție Chef Raul Vidican Ingrediente (porție pentru 4 persoane): 800 gr carne de vită 30 gr sare 30 gr piper 100 gr unt 500 gr ciuperci 100 ml vin alb 1 ceapă 30 ml ulei 2 căței de usturoi Mod de preparare: Tăiem ceapa și o călim într-o tigaie în puțin ulei și apoi adăugăm ciupercile. Punem puțină sare și piper și adăugăm vinul, lăsăm să se evapore și adăugăm puțin unt și verificăm gustul. Se încălzește foarte bine o tigaie și punem carnea (steakul de vită) pe o parte și se lasă cât se dorește…

09/06/2017, 7:26 AM

Critic Arad

[CULINAR – PREPARATE DIN CARNE DE VITĂ] Scaloppine de vită cu sos de vin Marsala – Chef Salvo Lo Castro

Rețetă pusă la dispoziție de Chef Salvo Lo Castro – Ristorante Picasso Arad Ingrediente (4-6 pers): 500-600gr. Fesa (Capac) Noce(Nuca) Girello (Muschiul Alb) Sare Piper Unt Vin Marsala 250ml 4-5 linguri Apă sau supă de carne de vită Preparare: Punem într-o tigaie încălzită bucățile de carne, le prăjim pe fiecare parte 1-2 minute, iar apoi adăugam puțină sare și piper. În altă tigaie punem vinul Marsala și îl lăsăm să se evapore puțin după care adăugăm 4-5 linguri de apă lejer sărată sau supă de vită. Când observăm că sosul e mai dens, punem carnea (scaloppinelle). Se poate…

02/06/2017, 8:44 AM

Critic Arad

[CULINAR – PREPARATE DIN CARNE DE VITĂ] Mușchiuleț de vită cu sos de ciuperci porcini – Chef Salvo Lo Castro

Rețetă pusă la dispoziție de Chef Salvo Lo Castro – Ristorante Picasso Arad Ingrediente: 500 gr mușchiuleț de vită 400 gr ciuperci porcini proaspeți Usturoi Pătrunjel Ulei extravirgin de măsline Sare Procedeu: Spălăm ciupercile după care le tăiem felii, spălăm și tocăm pătrunjelul. Într-o tigaie punem 2 linguri de ulei de măsline, când se ajunge la o temperatură potrivită punem mușchiulețul pe o parte, când carnea se desprinde și e frumos colorată o întoarcem pe cealaltă parte și repetăm procedeul. Punem sarea pe ambele laturi. Ca să obținem mușchiulețul și mai fraged, îl punem în cuptor la 50°C…

26/05/2017, 1:06 PM

Sasha Ioana

[CULINAR – PREPARATE DIN CARNE DE VITĂ] Fegato Alla Venetiana – Chef Salvo Lo Castro

Rețetă pusă la dispoziție de Chef Salvo Lo Castro – Ristorante Picasso Arad Ingrediente: Ficat 600 gr Ulei de măsline 50ml Piper Negru Ceapă albă 2 buc. Unt 15/20 gr Sare fină Salvie 8 frunze/buc Oțet de vin alb 20 ml Apă Pătrunjel Preparare: Într-o tigaie punem untul cu ulei, adăugăm ceapa tăiată feliuțe. După ce s-a rumenit, adăugăm puțin oțet și 2 linguri de apă, după care lăsăm la foc lent 15-20 de minute, apoi adăugăm ficatul tăiat felii și pătrunjelul și îl coacem repede (nu mai mult de 5 minute) la foc înalt, adăugând sare și…

19/05/2017, 5:05 PM

Sasha Ioana

[CULINAR – PREPARATE DIN CARNE DE VITĂ] Tartare din mușchi de vită maturat – Chef Dan Anca

Rețetă pusă la dispoziție de Chef Dan Anca și preparată din carne proaspătă de vită de la „Macelleria di Francesca e Federico”. Ingrediente: Mușchi de vită Gălbenuș de ou de prepeliță Muștar Dijon Sos sriracha Sos worchestershire Ceapă Cepșoară Castraveciori murați Capere Sare Piper proaspăt măcinat FOTO: Sebastian Colibar ………. Nota redacției: Rețetele culinare și modul de preparare ne sunt puse la dispoziție de „Macelleria di Francesca e Federico”. Orice tip de carne de vită necesar pentru prepararea rețetelor din această rubrică se poate cumpăra direct din măcelăria de pe strada Avrig 37- 39 , deschisă În zilele…

12/05/2017, 4:52 PM

Sasha Ioana

[CULINAR – PREPARATE DIN CARNE DE VITĂ] Arrosto cu șuncă și cașcaval

Notă: Arrosto gata de gătit puteți găsi numai la „Macelleria di Francesca e Federico” Ingrediente ( porție 6-8 persoane): 1 kg carne de vită 100 gr șuncă 50 gr cașcaval 50 ml ulei de măsline 4 gr sare 1 gr piper 100 ml apă sau supă din carne de vită rozmarin proaspăt Ai nevoie de: Cuptor încălzit la 200 de grade și răbdare 1h și 15 minute Mod de preparare: Se încinge uleiul într-o tigaie și se rumenește arrosto pe ambele părți. Când a prins culoare arămie, se dă la cuptor aproximativ 1h și 15 minute, adăugându-se apă…

28/04/2017, 5:26 PM

Sasha Ioana