[ACTUALIZARE] „Macelleria di Francesca e Federico” a schimbat locația magazinului din Timișoara

[ACTUALIZARE] „Macelleria di Francesca e Federico” a schimbat locația magazinului din Timișoara. Clienții îl găsesc în noua locatie, Strada Conac, nr. 39 B, comuna Dumbrăvița (lângă Cramele Recaș). PROGRAM: Luni -Vineri 11:00-19:00 Sâmbătă 09:00-15:00 Duminica – Închis [TITLUL INIȚIAL] (15.11.2019): „Macelleria di Francesca e Federico” are SUCCES și în Timișoara Macelleria di Francesca e Federico și-a deschis porțile și în Timișoara. La mai bine de 2 ani de când Simona a deschis măcelăria din Arad, se pare că temerile ei au fost risipite iar afacerea a devenit una de succes. „Am vrut ceva care să poată să se dezvolte în…

25/05/2023, 1:00 PM

Critic Arad

[NOU] O a doua carmangerie specializată în comercializarea CĂRNII DE VITĂ se deschide în MICĂLACA

Începând cu marți , 27 februarie, Macelleria di Francesca e Federico, specializată în comercializarea produselor din carne de vită proaspătă, deschide un nou magazin în cartierul Micălaca Arad – zona 300, vis-a-vis de Biserica Ortodoxă, Splaiul G-ral Gheorghe Magheru, bl. 331, SC. A. Este a doua carmangerie de acest fel deschisă de investitorii cu fermă proprie la începutul lui aprilie, anul trecut și este, desigur, o continuare a succesului pe care magazinul din spatele „Casei Albe” de la Gară l-a înregistrat, cucerindu-și clienții cu produsele sale – în special Limousine, Belgian Blue,Charolais, hamburger, Fiorentine maturate, involtini în diverse combinații.…

26/02/2018, 7:20 AM

Sasha Ioana

[CULINAR – PREPARATE DIN CARNE DE VITĂ] CHIFTELE FĂRĂ GLUTEN

Ingrediente (porție 4-6 pers): 500 gr carne vită măcinată 4 ouă 4 linguri de parmezan 4 linguri făină de porumb Sare Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele într-un vas până se obține o pasta omogenă (dacă e prea moale se mai adaugă puțină făină de porumb). Se formează chifteluțele care se pot frige în tigaie cu puțin ulei sau se pot pune la cuptor la o temp. de 180° pentru circa 25 minute. Vă mulțumim și Poftă bună, Macelleria di Francesca e Federico! ……… Nota redacției: Rețetele culinare și modul de preparare ne sunt puse la dispoziție…

17/06/2017, 8:26 AM

Critic Arad

[CULINAR – PREPARATE DIN CARNE DE VITĂ] Steak de vită cu ciuperci – Chef Raul Vidican

Rețetă pusă la dispoziție Chef Raul Vidican Ingrediente (porție pentru 4 persoane): 800 gr carne de vită 30 gr sare 30 gr piper 100 gr unt 500 gr ciuperci 100 ml vin alb 1 ceapă 30 ml ulei 2 căței de usturoi Mod de preparare: Tăiem ceapa și o călim într-o tigaie în puțin ulei și apoi adăugăm ciupercile. Punem puțină sare și piper și adăugăm vinul, lăsăm să se evapore și adăugăm puțin unt și verificăm gustul. Se încălzește foarte bine o tigaie și punem carnea (steakul de vită) pe o parte și se lasă cât se dorește…

09/06/2017, 7:26 AM

Critic Arad

[CULINAR – PREPARATE DIN CARNE DE VITĂ] Scaloppine de vită cu sos de vin Marsala – Chef Salvo Lo Castro

Rețetă pusă la dispoziție de Chef Salvo Lo Castro – Ristorante Picasso Arad Ingrediente (4-6 pers): 500-600gr. Fesa (Capac) Noce(Nuca) Girello (Muschiul Alb) Sare Piper Unt Vin Marsala 250ml 4-5 linguri Apă sau supă de carne de vită Preparare: Punem într-o tigaie încălzită bucățile de carne, le prăjim pe fiecare parte 1-2 minute, iar apoi adăugam puțină sare și piper. În altă tigaie punem vinul Marsala și îl lăsăm să se evapore puțin după care adăugăm 4-5 linguri de apă lejer sărată sau supă de vită. Când observăm că sosul e mai dens, punem carnea (scaloppinelle). Se poate…

02/06/2017, 8:44 AM

Critic Arad

[CULINAR – PREPARATE DIN CARNE DE VITĂ] Mușchiuleț de vită cu sos de ciuperci porcini – Chef Salvo Lo Castro

Rețetă pusă la dispoziție de Chef Salvo Lo Castro – Ristorante Picasso Arad Ingrediente: 500 gr mușchiuleț de vită 400 gr ciuperci porcini proaspeți Usturoi Pătrunjel Ulei extravirgin de măsline Sare Procedeu: Spălăm ciupercile după care le tăiem felii, spălăm și tocăm pătrunjelul. Într-o tigaie punem 2 linguri de ulei de măsline, când se ajunge la o temperatură potrivită punem mușchiulețul pe o parte, când carnea se desprinde și e frumos colorată o întoarcem pe cealaltă parte și repetăm procedeul. Punem sarea pe ambele laturi. Ca să obținem mușchiulețul și mai fraged, îl punem în cuptor la 50°C…

26/05/2017, 1:06 PM

Sasha Ioana

[CULINAR – PREPARATE DIN CARNE DE VITĂ] Fegato Alla Venetiana – Chef Salvo Lo Castro

Rețetă pusă la dispoziție de Chef Salvo Lo Castro – Ristorante Picasso Arad Ingrediente: Ficat 600 gr Ulei de măsline 50ml Piper Negru Ceapă albă 2 buc. Unt 15/20 gr Sare fină Salvie 8 frunze/buc Oțet de vin alb 20 ml Apă Pătrunjel Preparare: Într-o tigaie punem untul cu ulei, adăugăm ceapa tăiată feliuțe. După ce s-a rumenit, adăugăm puțin oțet și 2 linguri de apă, după care lăsăm la foc lent 15-20 de minute, apoi adăugăm ficatul tăiat felii și pătrunjelul și îl coacem repede (nu mai mult de 5 minute) la foc înalt, adăugând sare și…

19/05/2017, 5:05 PM

Sasha Ioana

[CULINAR – PREPARATE DIN CARNE DE VITĂ] Tartare din mușchi de vită maturat – Chef Dan Anca

Rețetă pusă la dispoziție de Chef Dan Anca și preparată din carne proaspătă de vită de la „Macelleria di Francesca e Federico”. Ingrediente: Mușchi de vită Gălbenuș de ou de prepeliță Muștar Dijon Sos sriracha Sos worchestershire Ceapă Cepșoară Castraveciori murați Capere Sare Piper proaspăt măcinat FOTO: Sebastian Colibar ………. Nota redacției: Rețetele culinare și modul de preparare ne sunt puse la dispoziție de „Macelleria di Francesca e Federico”. Orice tip de carne de vită necesar pentru prepararea rețetelor din această rubrică se poate cumpăra direct din măcelăria de pe strada Avrig 37- 39 , deschisă În zilele…

12/05/2017, 4:52 PM

Sasha Ioana

[CULINAR – PREPARATE DIN CARNE DE VITĂ] Scaloppine al limone

Ingrediente (porție 4 persoane): 500 gr carne de vită (nucă) 30 gr făină 50 ml ulei de măsline 2 gr sare 30 ml zeamă de lămâie Ai nevoie de: O tigaie și 10 minute la dispoziție Mod de preparare: Se încălzește uleiul în tigaie. Când este bine încins se așează carnea feliată și care în prealabil a fost dată prin sare și făină. Se rumenește bine pe ambele părți. Când este rumenă se adaugă zeama de lămâie proaspăt stoarsă și se lasă la foc mic până se evaporă. Garnituri: -cartofi cu rozmarin -salate de sezon …… Nota redacției:…

21/04/2017, 6:33 PM

Critic Arad

[NOU ÎN ARAD] S-a deschis prima MĂCELĂRIE care oferă exclusiv CARNE DE VITĂ proaspătă, din PRODUCȚIE PROPRIE

Se mai întâmplă lucruri bune în Arad pentru că mai există oameni care fac lucruri bune. Nu le este frică să își asume riscuri. Și, dacă este vorba despre o femeie care îți dorește să facă ceva, nu se poate să nu fie o reușită. Simona este femeia cu ideea și, cu multă ambiție și entuziasm, a reușit, într-o singură lună, să deschidă „Macelleria di Francesca e Federico”. Începând cu marți, 11 aprilie, în spate la „Casa Albă” (Astra Rail) pe Strada Avrig, nr. 37-39. Cum s-a născut măcelăria ta? Hm… îmi doream să fac ceva. Am jonglat…

10/04/2017, 11:19 AM

Sasha Ioana

Nutriționistul-dietetician Alina Ciceu: Beneficiile consumului de carne de vită

Carnea de vită este săracă în calorii, fiind un aliat de nădejde pentru toți cei care vor să slăbească. Ce conține carnea de vită? Carnea de vită oferă majoritatea substanţelor necesare, cu excepţia fibrelor. Aceasta constituie o importantă sursă de proteine (20-22 g proteină/100 g) benefice în menţinerea calităţii vieţii. Necesarul de proteine creşte cu 20-30% la femeile însărcinate şi în perioada de alăptare şi cu 30% la persoanele care fac efort fizic intens. Copiii şi adolescenţii au o nevoie ridicată de proteine de calitate superioară în vederea dezvoltării sistemului nervos, a musculaturii şi oaselor. În cazul bebeluşilor, carnea…

01/04/2017, 7:10 AM

Critic Arad